本日、パン教室の申し込みをしてきました～！
私はパンが大好き！
好きになると、やれるところまでトコトン極めてみたくなる性格。

そんな訳で、
以前はイーストを使わずフルーツで酵母菌を起こしパンを焼いていましたが、
一昨年、体調を崩しパン作りもお休みしていました。

先週の日曜日、
無料体験に参加し久しぶりにパンを焼いてみてやっぱり楽しかった(^▽^)

今までは本やネットを見ながら自己流で焼いていたので、
チャンスがあったらパン教室に通ってみたいと思っていました。

体験で久しぶりに焼いて思ったこと。
下拵えは大切だと。
土台のパンを丁寧に伸ばさなかったおかげで、
流し込んだホワイトソースが見事に

Σ(￣□￣；)ドロ～ン

とはみ出ました。

そしてたまたま立ち読みした雑誌のコラムに
『料理を勉強すると生き方上手になれる』

料理が上手になると臨機応変に動けるようになる。
料理は、作る順序をいろいろ組み立てる。
何を先にやったら効率が良いか。
マニュアル通りではなく応用を利かせる。
考える。それが勉強になる。
・・・らしいです。

なんてタイムリーなテーマ(☆｡☆)

仕事にも通じるものがありますね。
どの作業を先にやるか。
この軽い紙質だけだと切りづらいから違う紙質を混ぜて切ろうとか。
シュレッダー作業もただ切ってるだけじゃないんですよ。

歳と共に固くなっていく頭も、
パン作りで柔らかくなっていくかな？
仕事も料理も初心を忘れず丁寧に！